Was du brauchst:
- 10 mittelgroße Kartoffeln
- Gruyère- oder Gouda-Käse – 150-250 g
- 1 Ei (optional)
- Sahne – 300 ml (beliebiger Fettgehalt, am besten 10-15%)
- Knoblauch – 2-3 Zehen, oder getrocknet – 1 TL
- Getrocknete Kräuter – 1 TL (Thymian/italienische Kräutermischung/Salatkräuter)
- Muskatnuss – 0,5 TL
- 1 TL Salz und 0,5 TL scharfer Pfeffer
- Die Kartoffeln schälen und waschen. In sehr dünne Scheiben schneiden, nicht dicker als 0,3 cm.
Den Knoblauch fein hacken ➡️ zu den Kartoffeln in die Schüssel geben. Salzen, pfeffern. Alles gut vermischen.
- Sauce:
1) In einer separaten Schüssel das Ei mit einer Gabel verquirlen ➕ die Sahne dazugeben;
2) Den Käse fein reiben. ➕ 2/3 des Käses ➡️ zur Sahne-Ei-Mischung geben;
3) Die Mischung salzen, pfeffern ➕ getrocknete Kräuter ➕ Muskatnuss hinzufügen.
- Die Kartoffeln in den Topf des Multikochers geben. Die Scheiben vorsichtig wie auf dem Foto anordnen und leicht mit den Händen andrücken, damit keine Lücken entstehen.
Gleichmäßig mit der Sauce übergießen. Die Form etwas schütteln, damit die Sauce bis zum Boden durchdringt.
Mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Auf das Programm „Backen“ für 40 Minuten stellen. Fertig. Im Multikocher noch eine Stunde ruhen lassen.
Wenn du eine gebackene Kruste obendrauf möchtest, musst du es im Ofen zubereiten. Alles genauso in eine große Auflaufform (eine Glasform eignet sich gut) geben und mit einem Deckel abdecken. ➡️ Bei 180 Grad 40-50 Minuten backen.
Einfach, aber raffiniert. Zarter, cremiger Kartoffelgeschmack. Aromatisch und schön zum Servieren 😊
Mir schmeckt er heiß am besten.
Also – Frankreich auf deinem Teller!
