Що тобі потрібно:
- Для зажарки: 2 цибулини ➕ 1-2 морквини
- Для фрикадельок: курячий фарш – 500-600 г➕1 яйце➕1 цибулинка➕сіль/перець по пів ч.л.
- Звичайна вівсянка плющена – 2 жмені
- Зелень петрушки – 1 пучок товщиною в палець (або сухої 2 ч.л.)
- Я б додала ще заморожених овочів. 0,5 пакета овочевого асорті (горошок, стручкова квасоля, броколі/цвітна капуста тощо)
- Сіль – пів чайної ложки
- Перець горошком духмяний – 3-5 горошин
- Лавровий лист – 2-3 шт
-
Як потрібно приготувати зажарку
Цибулю поріж на кубики 2*2 см, а моркву натри на дрібній тертці. Обсмажуй на сковорідці або в мультиварці (на режимі Ручний 120 град) спочатку цибулю до прозорості, а потім додай до неї моркву і ще хв 5 все разом. -
Готуємо фрикадельки
Змішай фарш ➕ дрібно-дрібно нарізана цибуля ➕ яйце ➕ сіль ➕ перць. Ретельно вимішай та відбий фарш, щоб фрикадельки були ніжними і не розпадалися. -
У велику каструлю набери кип’ятку з чайника до половини. Вода повинна злегка кипіти.
Формуй фрикадельки мокрими руками як волоський горіх і кидай у каструлю.
➕ зажарку ➕ вівсянку.
Якщо є, ➕ пів пакета заморожених овочів теж.
Закипіло, зменш вогонь до мін і нехай все разом повариться хв 30. Кришка напіввідкрита!
-
Зелень вимити, порізати дрібно і теж в каструлю. І пару лаврових листів ➕ перець горошком духмяний.
Спробуй на сіль. Якщо потрібно, ➕ 0,5 ч.л. -
Закипіло і відразу вимикай. Все готово. Нехай остигає на плиті під закритою кришкою.
Вівсянка комфортно огортає шлунок і чудово поєднується з курячими фрикадельками.
Відразу якось легше стає😊
