Vorspeise/Bruschetta mit Tomaten

Was du brauchst:

• Tomaten – 4 Stück (reif, saftig, gerne in verschiedenen Farben)
• Knoblauch – 1 Zehe
• Getrocknetes Oregano – 0,5 TL
• Frisches Basilikum/Dill – 2 Zweige
• Salz – eine Prise
• Olivenöl – 1 TL
  Schmeckt aber auch sehr lecker auf geröstetem Ciabatta. Mit Feta ergänzen und genießen.

1. Die Tomaten waschen. 

In kleine Stücke von ca. 2 × 2 cm schneiden
➕ 1 Knoblauchzehe auspressen (oder zerdrücken),
➕ einen halben Teelöffel getrockneten Oregano,
➕ eine Prise Salz,
➕ ein paar Blätter frisches Basilikum oder Dill,
➕ mit Olivenöl beträufeln. ➡️ Umrühren

2. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Zutaten gut vermischen. Fertig.  

Kann als Salat gegessen werden. Schmeckt aber auch sehr lecker auf geröstetem Ciabatta. Mit Feta ergänzen und genießen!

Ich kann sehr empfehlen, zwei Portionen davon zuzubereiten.

Das passt sowohl zu Brot als auch zu Eiern, zu Käse und zu Fleisch.