Що тобі потрібно:
- Мигдальне борошно / будь-яке горіхове – 250-300 г (є майже в кожному супермаркеті, або ж можна перемолоти горіхи)
- Лляне борошно – 2-3 ст.л. (змолоти лляне насіння)
- Яйце – 4 шт. (можна + 1 білок)
- Сода – 1 ч.л.
- Яблучний оцет – 1 ст.л.
- Мед – 1 ст.л.
- Кориця/цедра апельсину чи лимону/ваніль – 1 ч.л.
- Сіль – дрібка
-
Змішай всі сухі інгредієнти:
мигдальне борошно – 250 г (вимити горіхи, просушити їх в духовці, акуратно змолоти в борошно, щоб не перебити до масла),
➕ лляне борошно – 3 ст.л. (змолоти в борошно),
➕ соду – 1 ст.л.,
➕ корицю або цедру для аромату,
➕ сіль.
-
Окремо всі мокрі інгредієнти:
збий 4 яйця (але не до піни, бо при випічці впаде середина) ➕ мед 1-2 ст.л.➕ оцет 1 ст.л..➡️ Змішай.
-
Тепер сухі інгредієнти ➕ з’єднай з вологими ➡️ до однорідності. Тісто – як густа сметана.
-
Форму для випічки застели пергаментом або обмаж маслом і присип борошном.
Вилий тісто у форму для випічки і випікай при t 180 град. до сухої шпажки. -
Витягни з духовки і залиш в формі на 10 хв. Далі переклади на решітку до повного остигання.
Це дуже смачний сніданок.
Та ще з кавою! Та ще із йогуртом або сметанкою ….
Балдьож!
