Що тобі потрібно:
На 8-10 осіб:
- Сулугуні (можна сулугуні + імеретинський) – 400-500 г (на один лаваш з сиром потрібно 50 г, а якщо я запікаю на сковорідці або в духовці, то кладу по 100 г)
- Лаваш тонкий – 4-5 великих листів
- Кріп – 1 пучок (можна використовувати будь-яку зелень. Але кріп і кінза найароматніші)
- Помідор – 2-3 шт.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Перець – 0,5 ч.л.
Соус (за бажанням): - Сметана 10% 300 г ➕ кріп пучечок з палець ➕ сіль/перець на смак
-
Сир натри на крупній тертці.
Кріп (або кріп і кінзу) дрібно поріж. Коли зелені багато – смачніше.
Помідор поріж тонкими скибочками.
-
Сир і зелень з’єднай у великій мисці. Посоли, поперчи. Перемішай і спробуй. Може ще солі-перцю.
-
Великі листи лаваша розділи на частини по ~ 25*30 см. На лаваш викладай спочатку сирну начинку ~ по 3 ст.л. і зверху по 3-4 слайси помідорів. Загорни міцно, щоб при смаженні не витікав сир.
Можна зробити звечора, скласти в пакет, а смажити наступного дня.
-
Готуємо
На мангалі
Смаж на решітці до рум’яності. Готується буквально за 7-10 хв, тому робиться після приготування шашлику.
В духовці
Переколотити 1 яйце з молоком (3-4 ст.л.), змазати лаваші зверху пензликом, присипати кунжутом для краси, запікати на 180 град до золотистої скоринки.
На сковорідці
Переколотити 1 яйце з молоком (3-4 ст.л.), “викупати” лаваші, смажити на середньому вогні до золотистої скоринки.
-
Подаємо з соусом: сметана 10% 300 г ➕ кріп пучечок➕ сіль/перець на смак ➡️ перемішай.
Ми такі лаваші робимо в будь-який час і до будь-якої їжі.
Дуже смачно і зручно для швидкого сніданку або коли пізно приходиш додому. Також класно до супу, з кефіром, особливо гаряченькі. Розігрівати на сухій сковороді або змастивши її шматочком вершкового масла.
Приємного хрусткого задоволення! 😋
