Скумбрія запечена. Два дуже смачні маринади

Що тобі потрібно:

• Скумбрія (макрель) – 2 рибинки
  Маринад 1. З копченою паприкою
• Сіль – 1 ч.л.
• Копчена паприка – 1 ч.л.
• Перець – 1/3 ч.л.
• Часник – 1 зубок
• Сік 1 лимона
• Олія оливкова – 1 ст.л.
  Маринад 2. В соєво-медовому соусі
• Соєвий соус – 2 ст.л.
• Мед – 1 ст.л.
• Гірчиця американська (вона солодкувата) – 1 ст.л.
• Часник – 2 зубки
• Сік пів лимону

1. Вимити, почистити від нутрощів і плавників. Обтерти від вологи. Нарізати на порційні шматочки.

2. Викласти в скляну форму або на пергамент. 

3. Приготувати маринад. Змішати в мисці: 

Маринад 1. З копченою паприкою. 

Сіль – 1 ч.л.➕Копчена паприка – 1 ч.л. ➕ Перець – 1/3 ч.л. ➕ Часник – 1 зуб. ➕ Сік 1 лимона ➕ Олія – 1 ст.л..

Маринад 2. В соєво-медовому соусі

Соєвий соус – 2 ст.л. ➕ Мед – 1 ст.л. ➕ Гірчиця американська (солодка) – 1 ст.л. ➕ Часник – 2 зуб. ➕Сік пів лимону.  Солити не потрібно! 

4. Щедро залити рибу маринадом. Залишити на 30 хв.

5. Запікати у духовці 180 град 30 хв.  Готово.

Запікати можна на пергаменті у сковорідці під кришкою.

Ой, як же смачно! 

Рибка соковита, в міру пікантна. На святковий стіл і на щодень.
Смачна і гарячою, і холодною. Розігрівати на сухій сковороді. 

Так хоч цілий рік постувати можна 😉