Що тобі потрібно:
- Сир творог найсвіжіший без кислинки (середньої жирності) – 400 г
- Сметана – 200 г
- Яйце – 3 шт
- Крохмаль/манка/насіння чіа – 1-2 ст.л.
- Цукор – 1 ст.л.
- Сіль – на кінчику ч.л.
- Ваніль – 3-4 краплі
- Ягоди/банан/сухофрукти (що хочеться) – жменя
-
Всі інгредієнти (але чіа додай пізніше) висип у велику миску і перебий занурювальним блендером до однорідної консистенції. Сирна маса вже готова 😀
До речі, білки можна збити окремо. І додати їх у готову сирну масу. Тоді запіканка вийде ще пишнішою 😊
-
Якщо хочеш додати сухофрукти (курага/родзинки/чорнослив), то їх потрібно ретельно вимити, великі порізати на шматочки розміром з родзинки і вмішати в сирну масу.
Якщо зі свіжими ягодами/фруктами, то буде красиво прикрасити ними верх запіканки.
- Розігрій духовку до 160 градусів. Вузьку форму для кексу вистели пекарським папером, або візьми скляну форму і змасти її шматочком вершкового масла. Вилий сирну масу у форму. Прикрась свіжими ягодами.
-
Випікай при 160 градусах 40-50 хвилин до легкої рум’яності по краях. Залиш у духовці до повного охолодження. Під час випікання вона підніметься, але потім осяде. Це нормально для сирних страв.
Цей варіант сирної запіканки – мій найулюбленіший. Ніжне суфле, як хмаринка ☺️
Теплим незрівнянно смачніше. Розігрівати шматочками на сухій сковороді.
І насолоджуватися цією невагомістю з кавою або какао в будь-який час дня!
