Що тобі потрібно:
!! тут немає точної кількості інгредієнтів. Все за смаком. Наводжу так, як смакує мені.
- Лаваш – 2 круглі листи тортильї (або 1 великий)
- Помідори – 2-3 шт
- Перець солодкий великий – 1 шт
- Яйця – 3 шт
- Моцарелла/Сулугуні – 100-150 г
- Фета – 100 г
- Зелень петрушки / кропу – пучок товщиною з палець або сухої зелені по 1 ч.л.
-
Лаваш розкласти на дно сковорідки. Сковорідку нічим не змащувати.
-
Яйця 3 шт вбити зверху. Акуратно змішай їх виделкою.
-
Зверху помідори ➕ перець шматочками 2*2 см. ➕ Сіль ➕перець ➕ зелень.
-
Зверху натертий сир – і моцарелу, і фету.
-
Накрий другим листом лаваша – вийде закритий і хрусткий з обох боків. Можна не накривати, якщо хочеш отримати відкритий пиріг. Мені смачніший закритий варіант, так як я можу покласти щедріше начинки і отримати хрустку скоринку з двох боків.
-
Випікай на нижче середньої потужності плити 10 хв. Під кришкою.
-
Якщо робиш закритий, тоді підпечи і інший бік. А саме: переверни на пласку тарілку і з неї поверни в сковорідку (як на фото). Ще на 5 хв і готово.
Виходить, що яйця і сир «заклеюють» цей корж і просочують овочі.
Звичайно я готувала це на сніданок, але це підходить до будь-якого прийому їжі або як закуска до супу. Смачно і гарячим, і холодним. Розігрівати на сковороді без олії.
Краще за будь-яку піцу! 😘
