Що тобі потрібно:
Для 2-х великих (або 4 менших)
- Лаваш тонкий – 2 листи
!! Овочі, м’ясо і сир бери скільки хочеться. Мої пропорції такі: - Капуста китайська або молода – 2 великі жмені
- Огірки мариновані або свіжі – 6 шт.
- Помідор – 2 шт
- Сир Моцарелла/Сулугуні – 200 г
- Сир Пекоріно/Пармезан – 50 г
- Сметана 10% /йогурт грецький – 500 г
- Гірчиця горошком – 2 ст. л.
- Яловичина/Курка/Свинина запечені або биток/котлета порізана – скільки хочеться
-
Спочатку підготуй всі інгредієнти по мисках.
-
Поріж капусту тоненько. Чим тонше – тим смачніше буде. Помідори, огірки, м’ясо – все поріж як на фото. Сир натри.
-
Соус: в чашці змішай йогурт з гірчицею ➕ посоли і поперчи. Перемішай і спробуй. Тобі має сподобатися.
-
Сформуй шаурму
Розклади лист лаваша.
По черзі: намаж соусом ➕ розклади жменю капусти ➕ огірочки ➕ м’ясо➕ помідор➕ посип сирами➕трохи посоли/поперчи.
Скрути лаваш, підвертаючи з боків в шаурму. Зроби ще одну шаурму.
-
Запікай 5-7 хвилин у духовці при 180 градусах. Завдання, щоб лаваш підрум’янився, а сир розплавився.
Або підсмажуй на сковорідці до рум’яності з кожного боку під кришкою на маленькому вогні.
Особливо смачна коли гаряча! Їш одразу. Розігрівати на сковорідці без олії.
Шаурма по-українськи – це
коли одна на усю дощечку,
коли на начинку ледве “натягується” лаваш,
коли десь щось присмажилось і доводиться маскувати зеленню,
коли настільки соковита і огрядна, що їсти можна тільки з тарілки.
Це коли усього щедро!
І смачніше я не їла 😉
