Що тобі потрібно:
- Перець червоний – 4 шт
Для маринаду: - Мед – 1 ч.л.
- Часник – 1 зубчик.
- Чверть лимончика
- Оливкова олія – 2 ст.л.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Петрушка/кріп/коріандр – будь-яка зелень 5 стебел
Для подачі: - Будь-який улюблений цільнозерновий хліб
- Фета
-
Перець помий, витри від вологи. Запечи в духовці. Просто поклади на деко з пергаментом або у форму і випікай при 180 градусах ~ 30-40 хв (перець повинен стати м’яким).
-
Переклади перець з форми в миску і накрий її (тоді плівки легко очистяться). Після охолодження зніми плівки, прибери хвостик і насіння. Очищений перець обов’язково переклади в іншу посудину, щоб не залишилося темної рідини.
-
Маринад: в чашці змішай оливкову олію 2 ст.л. ➕мед – 1 ч.л.➕ розтертий зубчик часнику➕ 2 ст.л. лимонного соку ➕посоли.
-
Залити печений перець соусом і поставити в холодильник ~ на 4-6 годин, щоб промаринувався. Можна обсипати рубаною зеленню. Перець готовий.
Можна їсти як закуску, а можна – на бутерброд. Дуже смачно з хрустким хлібом і фетою!
Дуже рекомендую зробити 2 таких порції.
Такий перець – чудовий акомпанемент і до овочів, і до м’яса, і як бутерброд на сніданок з фетою і яйцем.
