Що тобі потрібно:
- Гречка (булгур, сочевиця) – 200 г
- Цибуля – 2-3 шт середніх
- Морква – 1 шт
- Перець солодкий – 2 шт (можна без)
- Помідори – 2-3 шт (можна без)
- Сіль, перець – по пів ч.л. (за смаком)
- Лавровий лист – 2 шт
- Петрушка – пучечок з палець (або 2 ч.л. сухої)
- Часник – 2 зубки
- Олія оливкова – 2 ст.л. + шматочок вершкового масла – 1 ч.л.
-
У мультиварку налий 2 ст.л. олії. Наріж цибулю і моркву – кубиками ~1*1 см (моркву можна натерти), перець і помідори – 3*3 см.
Відправ овочі ➡️ в мультиварку. Тушкуй на режимі Ручний 110 градусів до м’якості моркви. Під закритою кришкою. Займе приблизно 10 хвилин. Перемішай 2 рази.
-
Переклади до тушкованих овочів промиту гречку (булгур, соченицю)➕ сіль пів ч.л. ➕ перець пів ч.л. ➕ петрушка ➕ лавровий лист ➕кусочок вершкового масла ➕ ~100-150 мл окропу.
-
Готуй все разом також на Ручному режимі 110 градусів 10-15 хвилин із закритою кришкою.
Гречка готується і просочується смаками та соком овочів. Залиш до охолодження в закритій мультиварці.
Як готувати в сковорідці.
Овочі тушим на сковорідці ➕ олія, під кришкою, на вогні нижче середнього. Додаєм по черзі:
1) цибулю ➡️ тушим до прозорості,
2) моркву – ще на 5-7 хв, ➡️ тушим до м’якості,
3) перець – ще на 7-10 хв,
4) помідори ➕ подрібнений часник ➕ сіль пів ч.л. ➕ перець пів ч.л. ➕ петрушка ➕ лавровий лист ➕кусочок вершкового масла ➡️ перемішати,
5) гречку ➕ ~100-150 мл окропу ➡️ перемішати і тушити на мін вогні під закритою кришкою ще хв 15.
Вимкни вогонь і залиш до охолодження під закритою книшкою. Смак збагатиться і отримаєш вишукану страву 🥰
Класно і як гарнір, і як самостійне блюдо! Дуже часто так готую 😀
