Що тобі потрібно:
- Кабачки (цуккіні, патісони) молоденькі ~ 500 г. (~ 2шт)
- Цибуля – 1 шт середня
- Морквинка – 1 шт
- Помідори (passata, pelati) – 2 шт (пів банки)
- Вершковий крем-сир (плавлений сирок) – 70 г.
- Часник – 1-2 зубки
- Сіль – 1 ч.л.
- Перець – 0.5 ч.л.
- Петрушка – пучечок з палець товщиною
- Олія оливкова – 1 ст.л.
-
Підготуй овочі. Далі – все по черзі, як написано.
-
Сковорідку розігріти. Далі вогонь нижче середнього і додавай:
➕ олію 1 ст.л. ➕ цибулю поріж на кубіки по 0,5*0,5 см товщиною ➡️ тушкуй до прозорості,
➕ моркву – дрібно натри ➡️ тушкуй до м’якості моркви,
➕ кабачки – на кубіки по 0,5*0,5 см товщиною ➕помідори – на кубіки 1*1 см ➕ розтертий часник 1-2 зубки ➕ сіль 1 ч.л. ➕ перець пів ч.л.➕ трави (за бажанням) 1 ч.л.➡️ тушкуй до м’якості кабачків. Це ~ 15 хв.
Готуй весь час під кришкою.! Якщо мало рідини, доливай по трошки окропу. Треба, щоб овочі саме тушкувалися, а не смажилися.
-
Кабачки вже м’які? Тоді
➕~ 70 г крем-сиру (натертий плавлений сирок – 1 шт). ➡️ перемішай, щоб сир розплавився і все об’єдналося,
➕ дрібно порізану петрушку ➡️ перемішай, кипнуло і виключи плиту.
Залиш так під кришкою остигати. Смаки овочів продовжуть збагачувати один одного.
Смачно і холодним, і тепленьким. Як гарнір, і із свіженьким хрустким хлібчиком.
Вершкова ніжність із пікантною гостринкою😋
Дуже мені смачно 👍
