Was du brauchst:
- Puten-/Hühnerhackfleisch – 1000 g (beliebiges Fleisch oder eine Mischung verschiedener Sorten)
- Eier – 3 Stück
- Zwiebeln – 2-3 Stück
- Paprika – 2 Stück
- Tomaten – 3 Stück
- Zucchini – 1 Stück oder Erbsen (grün, tiefgekühlt) – 100-150 g
- Koriander, Paprikapulver, Pfeffer – je 0,5 TL
- Salz – 1,5 TL
- Frische Petersilie – ein fingerdickes Bündel
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Die Zwiebeln ganz fein schneiden, den Paprika und die Tomaten in ~1×1 cm große Würfel, die Zucchini reiben und den Saft auspressen, die Kräuter fein hacken.
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In die größte Schüssel ➡️ Hackfleisch ➕ das gesamte Gemüse ➕ Erbsen ➕ Eier ➕ Kräuter ➕ Gewürze ➕ Salz geben.
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Den Topf des Multikochers oder eine Glas-Backform mit Öl einfetten. Die Fleischmischung in die Form geben, die Oberfläche glattstreichen und auf dem Backprogramm (mit geschlossenem, aber NICHT verriegeltem Deckel) oder im Backofen bei 180 Grad 1 Stunde backen. Fertig.
Eine tolle Alternative zu Frikadellen, und noch dazu leckerer! Und der Duft!…
Guten Appetit 😋
