Was du brauchst:
- Spaghetti/Fusilli usw. – ein Drittel einer 0,5-kg-Packung.
- Flüssige Sahne (vorzugsweise mit geringerem Fettgehalt) – 500 g
- Knoblauch – 2 Zehen
- Parmesan/Pecorino/Cheddar oder anderer gereifter Käse – 150–200 g (im Geschäft gibt es geriebenen)
Die Erfahrung zeigt, dass man jeden Käse verwenden kann, einschließlich Frischkäse, der im Kühlschrank steht (verwende vor allem den, der schon länger dort liegt). Aber italienische Sorten sind am besten 🤩 - Getrocknete Kräuter – Oregano, Basilikum, italienische Kräuter – 1 TL
- Muskatnuss – eine Messerspitze
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Die Pasta al dente kochen (das dauert 1 Minute weniger als auf der Verpackung angegeben). Den Knoblauch hacken.
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Im Multikocher den Knoblauch mit Sahne in Butter (eine halbe Streichholzschachtel) 3 Minuten lang dünsten. Modus „Manuell“ bei 120 Grad.
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Kräuter, Muskatnuss und geriebenen Käse hinzufügen. Umrühren.
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Die gekochte Pasta in den Multikocher geben. Umrühren und alles noch 1–3 Minuten ziehen lassen. Ausschalten und abkühlen lassen.
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Die Zubereitung ist auch in einer Pfanne möglich. Die Herdleistung sollte mittel sein.
Man kann die Sahnesauce portionsweise mit der Pasta vermengen und alles zusammen in der Pfanne jeweils 5 Minuten lang erhitzen.
☝️ Wähle immer Nudeln der Gruppe A
Viel Spaß 😉
