Was du brauchst:
- Mageres Schweinefleisch – 500-800 g
- Zwiebeln – 4 mittelgroße (5-7 cm Durchmesser) oder 2 größere
- Karotten – 2 mittelgroße (handflächenlang) oder 1 größere
- Tomaten im eigenen Saft – 1 Dose
- Knoblauch – 3-4 Zehen
- Dill/Petersilie/Koriander – ein fingerdickes Bündel
oder getrocknete Gewürzmischung für Fleisch, italienische (nach Belieben) – 2 TL - Salz + Pfeffer nach Geschmack
- Lorbeerblätter – 3 Stück
- Das Fleisch waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und in Streifen (10×3 cm) schneiden.
Salzen ➕ pfeffern ➕ getrocknete Kräuter hinzufügen. In den Multikocher geben und auf das manuelle Programm bei 130 Grad stellen. Mit dem Deckel abdecken.
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Während das Fleisch brät, die Zwiebeln schälen. Das Fleisch zweimal umrühren.
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Die Zwiebeln in Halbringe schneiden (wie auf dem Foto) und ➡️ zum Fleisch geben. Zusammen mit dem Fleisch schmoren. In der Zwischenzeit die Karotten vorbereiten.
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Die Karotten schälen und schneiden (wie auf dem Foto). ➡️ zum Fleisch mit den Zwiebeln geben. Vermischen und 10 Min. schmoren. Bei geschlossenem Deckel!
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➕ die Dose Tomaten hinzufügen (wenn die Tomaten ganz sind, direkt in der Schüssel mit einem Holzlöffel zerdrücken).
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➕ 3-4 gehackte Knoblauchzehen ➡️ vermischen und 5-10 Min. schmoren.
- ➕ 2-3 Lorbeerblätter und Kräuter ➡️ weitere 10 Min.
Fertig. Den Multikocher ausschalten und alles unter geschlossenem Deckel abkühlen lassen.
Passt zu Nudeln, Buchweizen oder einfach zu Brot. Genieße es mit einem leckeren Salat, frischen Gurken und Paprika 😃
