Короп в томаті як завжди робили в моїй сім’ї
Що тобі потрібно: Короп помий, обітри паперовим рушником. Поріж порційно як на смаження. Посоли, поперчи, видуши пів лимону на рибу…
Фарширована щука
Що тобі потрібно: Щуку помити. Зняти шкіру, відділити кості, як в цьому відео: Товстолоб/Амур вимити, зняти шкіру, відділити кості. Шкіру…
Скумбрія запечена. Два дуже смачні маринади
Що тобі потрібно: Вимити, почистити від нутрощів і плавників. Обтерти від вологи. Нарізати на порційні шматочки. Викласти в скляну форму…
Карасики смажені, фаршировані цибулькою
Що тобі потрібно: Вимити. Надрізати навскоси з кожного боку. Посолити ➕ поперчити. Залишити на 20-30 хв. 2-3 цибулини нарізати соломкою.…
Куряча шийка. Гордість одеської кухні
Що тобі потрібно: Підготуй курочку. Витягни серце, печінку і пупчик. Все гарненько вимити і вичистити. Лапи відрізати. Приготуй біля себе…