Лаваш з яйцем і овочами

1. Лаваш розкласти на дно сковорідки. Сковорідку нічим не змащувати.

2. Яйця 3 шт. вбити зверху. Акуратно змішай їх виделкою. 

3. Зверху помідори ➕ перець шматочками 2*2 см. ➕ Сіль ➕перець ➕ зелень.

4. Зверху натертий сир – і моцарелу, і фету. 

5. Накрий другим листом лаваша  - вийде закритий і хрусткий з обох боків. Можна не накривати, якщо хочеш отримати відкритий пиріг. Мені смачніший закритий варіант, так як я можу покласти щедріше начинки і отримати хрустку скоринку з двох боків.   

6. Випікай на 3-4 потужності плити 10 хв. Під кришкою. 

7. Якщо робиш закритий, тоді підпечи і інший бік. А саме: переверни на плоску тарілку і з неї поверни в сковорідку (як на фото). Ще на 5 хв і готово.  

Виходить, що яйця і сир «заклеюють» цей корж і просочують овочі.