Буженина + ягідний соус

1. Вимий м'ясо і витри паперовим рушником від води.

Часник 3-4 зубки подрібни дрібніше. Змішай в мисочці всі спеції і трави.

Цією кашкою змасти м'ясо. Поклади в холодильник на добу.

2.  На наступний день ➡️ в мультиварку і на режим Смаження на 10 хв  - по 5 хв з кожного боку. 

3.  Долий води 200 мл,  ➡️ на режим Ручний 100 град на 1 годину.  Якщо у тебе яловичина, то на 1,5 години. 

Залиш у мультиварці до охолодження. Вимкни мультиварку і залиш під кришкою.

4.  Давай зробимо ягідний соус:

1) Поклади в ковшик будь-яке варення (мені особливо подобається журавлина і вишня) - 100 г. 

Додай до нього:  

корицю - на кінчику чайної ложки, 

трави для м'яса - 0,5 чайної ложки, 

сіль - на кінчику чайної ложки, 

гвоздику (якщо є) - 3 бутони. 

2) Перемішай і прогрій на мин вогні 5-10 хвилин. Соус повинен стати густішим і насититися ароматами один одного.  Весь час перемішуй, бо швидко пригорить. Вимкни і залиш до охолодження.