Шпинат в вершках

1. Свіжий шпинат вимити і відрізати стебла, щоб залишилися майже тільки листочки. З замороженим нічого робити не потрібно. Пір'я цибулі теж вимити. Все порізати.

2. Візьми велику сковорідку. Добре її розігрій. Далі зменш вогонь до середньго і додай олію + масло. Відправ туди шпинат з цибулею. І нехай під кришкою тушкується 5 хвилин.

3. Відріж шматочок лимона і вичави на шпинат. Перемішай.

4. Влий вершки з гірчицею в шпинат, + сіль і перець. Перемішай і спробуй. І нехай під кришкою готується ще 5 хвилин. Готово.

Смачні варіанти подачі:

1)  З яйцем.

В готовий шпинат вбити яйце. Під кришкою прогріти все разом 2 хв, щоб білок схопився, а жовток залишився ще рідким. Ти зможеш вмочати хліб у цей рідкий жовток і вершки і будеш мати задоволення.

2)  На хліб. 

Поклади хліб на тарілку (краще підсушений) і на нього шпинат. Зверху сир, або копчений лосось, або яйце некруто зварене.

3)  Приготувати рибу, як ти знаєш. І подати з рибою.

4)  З пастою або з рисом.

5)  Посипати тертим сиром трохи. Підійде пармезан або пекоріно.