М'ясо з картоплею, як готує бабуся Валентина

1. Цибулю наріж півкільцями по 0,5 см, а картоплю - кружальцями по 0,5 см.
   Якщо у тебе свинина, наріж її слайсами по 0,5 см завтовшки. Якщо крильця/пульки - залиш як є.
   Часник дрібно поріж.

2. М'ясо викупай в соусі (змішай сметану, гірчицю, сіль, перець, сухі трави, часник). Якщо немає сметани, змасти м'ясо оливковою олією з усіма спеціями, травами і часником. Дай настоятися 2-4 години.

3. У скляну велику форму на дно виклади шар цибулі, потім - шар картоплі. Посоли і поперчи.

Виклади м'ясо зверху і вилий рівномірно на нього соус. Накрий кришкою скляної форми. 

4. Запікай в духовці 1-1,5 години при 170 градусах до м'якості. Залиш в духовці до охолодження. Процес приготування продовжиться.

!! Якщо хочеш, можна посипати тертим сиром. АЛЕ робити це потрібно за 10 хвилин до готовності. Тоді сир смачно розтечеться по м'ясу, а не перетвориться на дубову шкірку.