Лаваші з сиром

1. Сир натри на крупній тертці. Кріп (або кріп і koriander) дрібно поріж. Коли зелені багато - смачніше. Помідор поріж тонкими скибочками.

2. Сир і зелень з'єднай у великій мисці. Посоли, поперчи. Перемішай і спробуй. Може ще солі-перцю.

3. Великі листи лаваша розділи на частини по ~ 25*30 см.  На лаваш викладай спочатку сирну начинку ~ по 3 ст.л.  і зверху по 3-4 слайси помідорів. Загорни міцно, щоб при смаженні не витікав сир. 

Можна зробити звечора, скласти в пакет, а смажити наступного дня.

4. Готуємо 

На мангалі

Смаж на решітці до рум'яності. Готується буквально за 7-10 хв, тому робиться після приготування шашлику.

В духовці

Переколотити 1 яйце з молоком (3-4 ст.л.), змазати лаваші зверху пензликом, присипати кунжутом для краси, запікати на 180 град до золотистої скоринки.

На сковорідці

Переколотити 1 яйце з молоком (3-4 ст.л.), "викупати" лаваші, смажити на середньому вогні до золотистої скоринки.

5. Подаємо з соусом: сметана 10% 300 г ➕ кріп пучечок➕ сіль/перець на смак ➡️ перемішай.

  Ми такі лаваші робимо в будь-який час і до будь-якої їжі.