Ліниві вареники

1. Набери пів невеликої каструлі води  (~1,5-2 л). Посоли воду. Постав для закипання. 

2. Сир перетерти товкучкою для пюре. Перебити яйце в чашці і перемішати з сиром до однорідної консистенції. Поступово додай борошно. Спочатку 1 ст.л. і виміси тісто ложкою. Потім 2-ю ст.л. борошна і виміси тісто рукою.  

3. Переклади тісто на пергамент і скрути з нього ковбаску. Потім наріж ковбаску на шрайбени по 2 см завтовшки. 

4. Тепер відварюємо як звичайні вареники. Кидаємо шматочки тіста в помірно киплячу воду і піднімаємо рухом води, щоб не прилипли до дна. Після того, як варенички спливли, дай 1 хв і акуратно виймай в миску з шматочком вершкового масла на дні.  Готово.

5. Для соусу  ягоди перемни з медом і сметанкою (або йогуртом). 

Подавай гарно: на тарілку виклади соус, а зверху - варенички.
Доповнюй варенням, медом, сметаною, свіжими ягодами.