Перець по-одеські

1. Перець помий, витри від вологи. Запечи в духовці. Просто поклади на деко з пергаментом або у форму і випікай при 180 градусах ~ 30-40 хв (перець повинен стати м'яким). 

2. Переклади перець з форми в миску і накрий її (тоді плівки легко очистяться). Після охолодження зніми плівки, прибери хвостик і насіння. Очищений перець обов'язково переклади в іншу посудину, щоб не залишилося темної рідини.

3. Маринад: в чашці змішай оливкову олію 2 ст.л. ➕мед - 1 ч.л.➕ розтертий зубчик часнику➕ 2 ст.л. лимонного соку (просто стисни чверть лимона рукою) ➕посоли.

4. Залити печений перець соусом і поставити в холодильник ~ на 4-6 годин, щоб промаринувався. Можна обсипати рубаною зеленню.  Перець готовий. 

Можна їсти як закуску, а можна - на бутерброд. Дуже смачно з хрустким хлібом і фетою!