Флонярд (а-ля Клафути)

1. Духовку нагрей до 170 град. Возьми НЕ разъемную форму (стеклянную),  бока и дно формы обмажь кусочком сливочного масла и обсыпь сахаром.

2. Сливочное масло понадобится почти жидкое, поэтому немного растопи его в ковшике. И пусть остывает.

3. Абрикосы, персики или сливы разрежь на 2-4 части. Яблоки, груши - часть очистить от кожи, часть оставить (для добавления цвета в твой пирог) и порезать на кусочки толщиной ~ 3*3 см. 

4. Венчиком (или блендером) перемешать до однородности яйца со щепоткой соли и сахаром,
   + мука - перемешать до однородности,
   + молоко - перемешать  до однородности,
   + сливочное масло - перемешать  до однородности,
   +ром/настойка (или другие ароматы) +ваниль - все смешиваем до однородности. Получится жидкое тесто.  

5. Фрукты выложи красиво в форму разрезом вверх. Залей тестом равномерно.

6. В духовку на 170 град на 50-55 мин до золотого цвета. 

Только вытащил из духовки и горячий пирог присыпь сахаром (обсыпь пальцами пару щепоток). Сахар на горячем пироге создаст хрустящую структуру.

Внимание! Этот пирог из формы НЕ вынимают.