Карасики смажені, фаршировані цибулькою

1. Вимити. Надрізати навскоси з кожного боку. Посолити ➕ поперчити. Залишити на 20-30 хв.

2. 2-3 цибулини нарізати соломкою. В сковорідку ➡️ олію 1 ст.л. ➕ вершкове масло 1 ст.л. ➡️тушкувати цибулю до м'якості під кришкою. Цибульку теж трошки посолити і поперчити.

3. Смажимо карасі. 

1) Змішати по 2-3 ст.л. кукурузної крупи і борошна. 

2) Обваляти рибку в паніровці.

3) Вкласти ложкою 1/4 цибульки всередину карасика. 

4) Карасика перекласти на розігріту сковорідку з олією. Смажимо до рум'яності з обох боків.

Подавати гарячими.